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“世界美食之都”扬州早茶,是怎么由来的
扬州早茶是民间流传下来的，很早的时候就有了。那个时候很多的人围在一起喝茶吃包子，茶馆里很热闹。
在扬州，吃早茶的地方叫茶社，主要是以喝茶为主的，早期，只是为了满足客人喝茶的需要，后来又引进了早点，慢慢的，就越来越丰富。扬州的早茶要从早吃到下午，每一道菜式都要细心品尝，早茶的种类烦不胜举，多的让你挑花眼。
扬州被称为世界美食之都，就是由于扬州盐商的带动，以及乾隆下江南时候的宣传。
其实，这座最具江南气质的江北小城，早已是众多吃货心中的「 美食 之都」：扬州自古富庶，淮扬菜兴起于此，通衢的加持和盐商的贡献，让扬州的饮食文化总是带有精致和讲究的底色。 在扬州，一块狮子头的鲜香，一顿早茶的悠闲，风流余韵，细致精美，一直影响着扬州的日常饮食生活。
扬州早茶是一种民间饮食风俗，沿袭了淮扬菜的风格，曾令乾隆皇帝也念念不忘。早茶，中国社交饮食习俗。早茶习俗多见于中国南方地区，尤其是广东和江苏扬泰地区。谈及广东的传统文化，早茶是其中浓墨重彩的一笔。“早上皮包水，晚上水包皮”， 扬州美食的代表首推早茶。
扬州人如何过春分
春分是一个传统的节气，也是传统的祭祖日，扬州人在这一天会祭祀先祖，表达对祖先的尊敬和感恩之情。人们会在家里摆上供桌，上面供奉着祖先的照片或牌位，然后烧香、燃纸钱等，祈求祖先保佑家庭平安、生活顺利。踏青赏花 春分是气候渐暖，万物复苏的季节，也是适合踏青赏花的好时节。
祭祖：春分是传统的祭祖节日之一，许多人会在这一天前往祖先墓地或祖居地，烧纸、献花、祭拜祖先，表达对祖先的敬仰和感恩之情。吃春饼：一些地方会在春分这天吃春饼，这是一种薄饼，用面粉、鸡蛋和葱花等材料制成，寓意着春天的到来和新生。
春菜：在一些地方，春分时节会采摘野菜，如春碧蒿，与鱼片一同烹饪，这被称为“春汤”，象征着健康和平安。 萝卜：在扬州，春分吃萝卜或萝卜丝馅的食品，如包子、春卷，被认为能够清热生津，帮助消化。
萝卜 扬州人还有春分吃萝卜或萝卜丝馅的包子、春卷的风俗。这时吃萝卜不但能上下通气，还能起到去疾病、解春困的功效。春季养生保健的各种蔬菜中，效果最好的当属萝卜。
春分时节，人们会食用春菜，这是昔日四邑的传统习俗。春菜是一种野菜，乡民称之为“春碧蒿”。春分那天，全村人都会去田野采摘春菜，通常会选择细嫩的、大约巴掌长的春菜。回家后，会将春菜与鱼片一起煮成“春汤”，寓意着洗净肝肠，祈求家人健康平安。
在扬州，春分的时候人们要吃萝卜和萝卜馅的包子、春卷。这时候萝卜正新鲜，鲜嫩清脆，还可以上下通气，起到去火、解春困的效果。所以扬州人在春分的时候有吃萝卜的习惯。在北京，人们习惯于在春分吃驴打滚，避邪祈福。
江苏适合和朋友有哪些喝茶聊天感受慢生活的茶铺推荐
1、常州的“天宁寺茶室”：天宁寺是常州的一座著名古刹，寺内的茶室提供了一个宁静的环境，让你在品茶的同时，也能感受到佛教文化的熏陶。镇江的“金山寺茶座”：金山寺位于镇江市，是一座历史悠久的寺庙。寺内的茶座可以让你在品茶的同时，欣赏到长江的壮丽景色，体验禅茶一味的意境。
2、古井茶庄 古井茶庄是池州市内一家颇具特色的茶铺，店内装修古朴典雅，营造出一种宁静和谐的氛围。这里不仅提供多种茶叶供客人选择，如绿茶、红茶、乌龙茶等，还有专业的茶艺师现场表演茶艺，让人在品茶的同时也能享受到一场视觉与味觉的双重盛宴。
3、推荐菜式：脆皮烧乳鸽、招牌豉油皇鸡脚、花旗参虾饺皇、招牌一品红粉米肠、六堡茶茶香鸡 益之丰大酒楼 益之丰大酒楼的菜品沿袭传统做法，后厨从厨师到工人都坚持一点：能手工做的，绝不假手于器械，出品极佳、价格亲民，是备受梧州人热捧的茶楼。
4、古茗茶馆 古茗茶馆以其古色古香的装饰和宁静的氛围而闻名。这里不仅可以品尝到各种优质的中国茶，如龙井、铁观音、普洱等，还有精致的茶点供客人享用。茶馆内摆放着古典家具，墙上挂着中国画，为顾客提供了一个仿佛穿越回古代的体验。悠哉茶社 悠哉茶社位于市中心，是一个年轻人和文艺青年喜欢聚集的地方。
5、海东，位于青海省东部，是一个风景秀丽、民风淳朴的地方。在这样一个宁静的环境中，与朋友一起品茶聊天无疑是一种非常惬意的休闲方式。以下是一些适合和朋友喝茶聊天的茶铺推荐：古道茶馆 - 这家茶馆位于海东市的中心地带，环境优雅，装修风格古朴典雅，充满了中国传统文化的气息。
扬州有什么特色小吃
我认为扬州小吃有：扬州炒饭：是扬州的代表性美食之一，以其独特的炒制技巧和口感而受到广泛喜爱。扬州烫干丝：传统的扬州面食，以其细腻的面条和鲜美的汤汁而受到喜爱。扬州灌汤包：包子皮薄筋道，内馅鲜美多汁，每一口都能感受到浓郁的汤汁爆发出来，令人垂涎欲滴。
元元生活小知识 2023-11-30 · 超过13用户采纳过ta的回答 关注 扬州特色美食小吃有：扬州炒饭、千层糕、三丁包子、翡翠烧麦、虾籽饺面等。
炝虎尾，是扬州、淮阴地区的一款传统名菜。它是用鳝鱼尾背一段净肉，经开水稍汆加浓计调味拌制而成，因其形似虎尾，故名；蜜汁火方，为江苏地区汉族传统名撰。与扬州“清汤火方”合称“南北二方”；千层油糕，是江苏省扬州市著名汉族小吃，以清肥慢长起酵法，绵软甜嫩，层次清晰。
扬州炒饭：又名扬州蛋炒饭，是当地的传统名吃。相传起源于隋朝时期，一般主要食材是米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等，发展到现在，风味各异，品种繁多。千层糕：是扬州当地的传统名吃，相传起源于清朝时候，距今已有百年历史。一般是用上白面粉、生猪板油、白砂糖、甜红瓜丝、食碱、熟猪油等制成。
扬州特色小吃有三丁包子、千层油糕、双麻酥饼、翡翠烧卖、干菜包、野菜包、糯米烧卖、蟹黄蒸饺、车螯烧卖、鸡丝卷子、四喜汤团、生肉藕夹、豆腐卷、笋肉小烧卖、赤豆元宵、五仁糕、葱油酥饼、黄桥烧饼、虾籽饺面、笋肉馄饨等。扬州炒饭，又名扬州蛋炒饭，是江苏扬州经典的小吃。
扬州三丁包子：三丁包子是扬州的传统小吃，以其鲜美的馅料和细腻的皮质而受到人们的喜爱。三丁包子的制作工艺独特，选用优质的面粉和猪肉、鸡肉、虾仁等馅料，经过发酵、擀面、包制、蒸煮等多道工序制成。 扬州炸灌肠：炸灌肠是扬州的特色小吃，以其外酥内嫩，香甜可口而受到人们的喜爱。
扬州有什么喝茶聊天
1、老街茶坊：在扬州的东关街上，有许多古色古香的茶坊。这些茶坊多以传统的民居改造而成，保留了古建筑的风格，如木质结构的门楼、青砖黛瓦的屋顶等。在这里喝茶，可以感受到扬州老街的历史氛围和生活节奏。
2、扬州的“个园茶社”：个园是扬州的一处著名园林，园内的茶社环境幽静，布局精致，是品茗聊天的理想场所。在这里，你可以体验到扬州深厚的园林文化和茶文化。常州的“天宁寺茶室”：天宁寺是常州的一座著名古刹，寺内的茶室提供了一个宁静的环境，让你在品茶的同时，也能感受到佛教文化的熏陶。
3、扬州瘦西湖：瘦西湖是扬州的标志性景点之一，湖水清澈，四季景色宜人。在秋天，湖边的桂花盛开，香气四溢，非常适合赏桂喝茶。南京紫金山：紫金山是南京的一座名山，山上有许多茶园和茶庄。在秋天，山上的桂花开得非常美丽，可以在茶庄里品尝到新鲜的茶叶，同时欣赏到桂花的美丽。
4、早上皮包水，说的就是吃早茶，而在扬州，吃早茶的地方叫茶社，主要是以喝茶为主的，早期，只是为了满足客人喝茶的需要，后来又引进了早点，慢慢的，就越来越丰富。一杯香茗，几笼点心，边吃喝边聊天。扬州人有滋有味的一天，是从早茶开始的。
5、富春茶楼富春茶社已经是百年老字号了，“富春”的招牌却已经深入了扬州人的心。早上七点，茶社就已人声鼎沸，各路游客都来占座，为了吃得沉住气，有耐心。拌干丝，风味糕，蟹壳黄，千层糕，翡翠烧卖，三丁包；清汤面，脆火烧，龙井茶叶香气飘就是要这么”闲“下来，在老茶馆喝茶聊天，吃点心。
6、富春茶社雪后天气还是有点冷，最适合的就是喝一杯热茶。扬州人最爱喝早茶，其中以这里的富春茶楼最为著名。这里的蟹黄汤圆味道正宗，薄薄的皮包裹着浓郁的汤汁和鲜嫩的肉馅，吃起来满满的满足感。喝茶，这里当然得喝扬州三春。它们是富春、叶纯和共和春，是这里最著名的三家茶馆。
