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绍兴有哪些名茶绍兴名茶介绍
1、大佛龙井：大佛龙井茶产于中国名茶之乡新昌县。大佛龙井茶高香甘醇，经久耐泡，具典型高山茶风味。产品曾多次荣获全国、省农业名牌产品，全国农博会、茶博会金奖，获全国绿色农产品（基地）认证。泉岗辉白茶：泉岗辉白茶亦称泉岗辉白茶。产于嵊州卮山乡前岗村。
2、浙江绍兴的特色名茶有泉岗辉白茶，大佛龙井茶，珠茶，平水日铸茶，嵊州香榧，嵊州珠茶，前岗辉白，越乡龙井，觉农舜毫，绿剑茶。大佛龙井 大佛龙井是浙江省绍兴新昌的特色名茶，有着悠久的历史，起源于1980年。
3、绍兴名茶有哪些 绍兴茶叶绍兴名茶 绍兴茶叶有平水日铸茶、大佛龙井、泉岗辉白茶、珠茶。在浙江绍兴的名茶众多，并且由于当地的环境所致，所以也是极为适合茶叶生长的，并且在浙江绍兴嵊州香榧，嵊州珠茶，前岗辉白，越乡龙井，觉农舜毫，绿剑茶也都是在当地极具特色的好茶。
浙江名茶-绍兴--平水珠茶日铸雪芽
平水日铸茶是“平水珠茶”的前身，产于常年云雾缭绕、空气清新之日铸岭一带。日铸岭位于绍兴东南之地平水镇会稽山脉北侧，海拔516米，岩石突兀，岭阶逶迤，地势高峻，是能产好茶的地方，平水日铸茶也因此而得名。
日铸雪芽，简称日铸茶，又有“兰雪”之名，属炒青绿茶之今古名茶。日铸茶产于浙江省绍兴县东南会稽山日铸岭。因芽细而尖，遍生雪白茸毛，故名。其地古木交荫，野竹丛生，接近岭有上祝、下祝两村，为该茶产地。御茶湾在下祝村下，为着名产地之一。
日铸茶，又名“日注茶”、“日铸雪芽”，产于绍兴县东南五十里的会稽山日铸岭，为我国历史名茶之一。自宋朝以来列为贡品，据《归田录》（北宋·欧阳修）记载：“草茶盛于两浙，两浙之品，日铸第一。”《剡录》（南宋·高似孙）云：“会稽山茶，以日铸名天下。
绍兴名茶：平水珠茶与日铸雪芽的魅力深入挖掘浙江名茶文化，我们来到绍兴，这里拥有东方威尼斯的美誉。绍兴以其丰富的自然风光和人文历史吸引着众多游客。来到这里，你可以漫步在水乡小径，品味两道特色名茶——平水珠茶和日铸雪芽。平水珠茶，源于绍兴东南的茶叶集散地，早在宋代已享有盛誉。
日铸雪芽，简称日铸茶，有“兰雪”之名。产于浙江绍兴会稽山日铸岭。始盛于北宋，历代多有文人为之赋诗写文。最早有欧阳修称“两浙之茶，日铸第一”，又有陆游“囊中日铸传天下”之句等等，不可胜数。康熙下江南尝日铸茶，喜之，为贡茶。
绍兴有哪些好喝的特色饮品值得推荐
桂花酒：桂花酒是一种将新鲜桂花与白酒混合，经过一段时间的浸泡而成的花香型酒。它具有桂花的清香和白酒的烈性，是绍兴特有的一种佳酿。竹叶青：竹叶青是一种以嫩竹叶为主要原料，通过蒸煮、发酵等工艺制成的饮品。它色泽碧绿，清香宜人，具有一定的解暑降温效果。
竹叶青：这是一种以竹叶为主要原料的清凉饮料。在炎热的夏季，绍兴人会采摘新鲜的竹叶，经过熬煮、过滤后制成饮品。竹叶青色泽碧绿，口感清甜，具有解暑降温的功效。豆浆：虽然豆浆在中国各地都有，但绍兴的豆浆因其独特的制作工艺和口味而别具一格。绍兴豆浆选用优质黄豆，经过浸泡、磨浆、煮沸等工序制成。
老字号甜品店：绍兴的一些老字号甜品店通常会提供传统的绿豆汤。这些店铺往往拥有悠久的历史和传承下来的秘方，制作的绿豆汤口感纯正，深受当地人喜爱。比如“王星记”、“沈记”等，这些店铺不仅提供绿豆汤，还有其他各种传统甜品，如红豆沙、芝麻糊等。夜市小吃摊：绍兴的夜市是体验当地风味小吃的绝佳场所。
古茗奶茶 - 古茗是中国大陆非常受欢迎的奶茶连锁品牌之一。在绍兴，你可以找到几家分店，它们提供各种传统的台湾风格奶茶，以及一些创新的饮品，如水果茶、波霸奶茶和椰果奶茶等。价格亲民，通常在10-30元人民币之间，根据你选择的配料和大小而定。
浙江绍兴特产:平水日铸茶
1、香气高纯，滋味浓醇，汤色黄绿明亮。平水日铸茶 平水日铸茶是浙江绍兴会稽山的特色名茶，有着非常悠久的历史，在宋朝就被列为朝廷贡品。日铸茶选料十分精细，制作工艺十分复杂，要经过杀青、摊凉、整形理条、初烘、足火五道工序。所制作出来的日铸茶外形条索细紧略钩曲，形似鹰爪，银毫显露。
2、梅干菜中还含有蛋白质，氨基酸等丰富营养，食用方法非常多样，可以用来制作梅菜扣肉，或者干菜烧土豆等美味菜肴。绍兴特产三：平水日铸茶 平水日铸茶是浙江绍兴会稽山的特色名茶，有着非常悠久的历史，在宋朝就被列为朝廷贡品。
3、当陆羽《茶经》成书之际，湖州的顾渚紫笋茶声名鹊起，紧随其后的是越州（今绍兴）的日铸茶崭露头角。日铸茶的得名源于绍兴城东南的日铸岭，相传为古代铸剑大师欧冶子的铸剑之地，因其早晚都沐浴在充足阳光下，故称日铸岭，所产茶叶便冠以日铸之名。
浙江绍兴特产:越红工夫茶
越红工夫茶系浙江省出产的工夫红茶，产于绍兴，诸暨嵊县等县。越红工夫以条索紧结挺直，得实匀齐，锋、苗、显，净度高的优美外形称着。1957年，绍兴青坛红茶初制厂和诸暨市山口红茶初制厂生产的“兰花香型”红茶受到中国茶业公司好评。
平水珠茶越红工夫茶 产自浙江平水镇的珠茶，是越红工夫茶中的上品。其特点是条索细长卷曲，形似珍珠，故得名“珠茶”。它的汤色红亮，香气清高持久，滋味鲜爽甘甜。新昌大佛寺越红工夫茶 新昌大佛寺地区的越红茶以其独特的地理环境和优良的气候条件，生产出的红茶品质上乘。
香气：越红工夫茶的香气独特，具有浓郁的花果香，同时还伴随着一丝丝的蜜香。这种香气来源于茶叶本身所含有的挥发性物质，如茶多酚、氨基酸等。在制作过程中，经过萎凋、揉捻、发酵等环节，茶叶中的香气物质得到了充分的释放和转化，使得越红工夫茶的香气更加浓郁。
了解越红工夫茶的背景：越红工夫茶是中国红茶的一种，产自浙江省绍兴市一带。了解其历史和制作工艺有助于增加品鉴时的文化体验。选择合适的茶具：品鉴红茶通常使用白瓷或玻璃材质的茶具，这样可以更好地观察茶叶的颜色和舒展情况，以及茶汤的色泽。注重水质与水温：好茶需要好水来泡。
越红工夫茶初制茶称“越毛红”。系浙江省出产的工夫红茶，产于绍兴，诸暨嵊县等县。越红工夫以条索紧结挺直，得实匀齐，锋、苗、显，净度高的优美外形称著。越红工夫茶索紧细挺直，色泽乌润，外形优美，内质香味纯正，汤色红亮较浅，叶底稍暗。越红毫色银白或灰白。
越红工夫茶，又称越红茶，是中国浙江省特产的红茶之一，主要产于绍兴、诸暨、上虞等地。越红工夫茶以其色泽红润、香气高长、滋味鲜爽、汤色红亮而著称。
越乡龙井有哪些品质特征
1、香气特征：越乡龙井的香气浓郁持久，具有独特的兰花香或豆香。这种香气来源于茶叶中的茶多酚、氨基酸等物质，是越乡龙井品质的重要体现。滋味特征：越乡龙井的滋味鲜爽、回甘，口感醇厚。茶叶中的茶多酚、氨基酸等物质丰富，使得越乡龙井具有独特的滋味特点。
2、外形：优质的越乡龙井茶叶外形扁平光滑，色泽翠绿，茶尖细嫩，茶叶大小均匀。茶叶的长短、粗细和弯曲程度都会影响茶叶的品质。一般来说，茶叶越短、越粗、越弯曲，品质越差。香气：优质的越乡龙井茶香气浓郁，具有独特的豆香、花香和果香。茶叶香气的浓郁程度和持久性是判断茶叶品质的重要标准。
3、其特点包括：龙井茶叶的外形扁平整齐，呈现出鸟舌形或平直形，色泽绿润明亮。叶片嫩绿、匀整，质量优良。龙井茶叶的汤色清澈透亮，香气高雅鲜爽，带有典型的“蒸豆香”，香气持久。越乡龙井茶的滋味鲜爽甘醇，口感柔和，有一定的醇厚度，回味甘甜。
4、香气：越乡龙井具有浓郁的花香和果香，香气持久而清新；西湖龙井则带有淡淡的焦香和炒米香，香气较为温和。口感：越乡龙井的滋味鲜爽、清淡，回甘强烈；西湖龙井的口感饱满、浓厚，回甘较轻。茶汤色泽：越乡龙井的茶汤呈黄绿色，清澈明亮；西湖龙井的茶汤偏向黄色，略显浑浊。
