惠州西子湖畔论坛出文“广州番禺新茶嫩茶（番禺茶叶市场在哪里）”-星力官网
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新茶打不开
1、使用旋盖器。根据瓶盖的大小选择合适型号的旋盖器，把有锯齿的部位套在瓶盖上。用手转动即可。使用这个小工具，因为橡胶可以增加摩擦力，所以瓶盖儿比较容易打开。同理，如果家里洗碗的橡胶手套，戴上后用来开瓶，也一样好用。
2、新茶打开方法：刚做出来3年内的新茶建议使用95°左右的水温进行冲泡，如果大部分是芽头的嫩茶可以适当的降低温度使用85°~92°的水进行冲泡。
3、这是因为撬铁饼，找对“突破口”很重要：无论是采用手工，还是机器压制的铁饼，因为制茶“误差”的存在，绝对不可能保证茶饼的各个部位百分百均匀受力。细心观察，总能发现“突破口”。而铁饼的撬茶“突破口”也是显而易见的。撬茶时从普洱茶的背面，即有凹陷的一面下手，茶饼撬起来会更容易一些。
为什么说老茶宜沏,嫩茶宜泡
1、“老茶易沏，嫩茶易泡”。所谓“沏”，就是用沸水直接冲茶 ，如果温度太低，激发不了老茶的韵味。所谓“泡”，就是将开水放一会，待水温稍微降低后再泡茶。泡新茶控制好水温，不但能使茶香缭绕，而且保持了茶叶中的营养物质，可谓是两全其美。
2、这两者相比，通常来说，会是茶叶的嫩叶营养更好，嫩叶，营养也会比较多，味道更香，口感也会更好。从药用价值方面上来说，当然越老药效越高，嫩了大多数有益化学成份含量低，老了多种药用成份的浓度都上来，这就是为什么越老味越浓的原因。
3、泡茶的水温，人们都知道老茶宜沏嫩茶宜泡。所谓“沏”就是用刚新滚沸的开水直接泡茶，水温较高，通常可达97℃以上；所谓“泡”，就是把滚开的水稍等一会儿，或用热水瓶中的开水泡茶，水温较低一些。
嫩茶和老茶哪个含茶多酚量多
嫩叶绿茶含茶多酚最多，茶多酚是由30种以上的多酚类物质组成的，大多数可溶于水，味苦涩，是形成茶汤色香味的主要成分。并非所有茶类的茶多酚含量都是一样的。茶叶按其发酵程度可分为发酵茶、半发酵茶和非发酵茶三大种类。
茶多酚及其衍生物是茶叶中的最重要的一类功能化学成分。普洱茶茶多酚含量占茶叶原料干物质的18%-36%，其含量因茶树品种，产地，季节，原料老嫩度的不同而发生变化，一般来说，云南大叶种普洱茶原料中的茶多酚含量普遍比小叶种芽叶高得多，嫩度高的原料较老的原料含量高，夏茶的含量较春茶和秋茶的高。
在众多茶叶中，茶多酚含量最高的是嫩叶绿茶。由于茶多酚主要存在于茶叶的嫩叶部分，未经充分发酵的茶叶保留了更多的茶多酚。相比之下，发酵程度越高的茶叶，茶多酚的含量会相对减少。新鲜的嫩叶绿茶因其茶多酚含量丰富，成为了理想的保健选择。然而，尽管茶多酚具有诸多益处，过量摄入也会带来副作用。
所以从形态上看嫩茶叶好看些，从功用上讲，老茶叶更益健康。在此提醒大家别瞧不上老茶叶，其实人家没钱的喝的粗茶更益健康。嫩茶叶中的茶多酚、咖啡碱、氨基酸、儿茶素的含量高，更耐冲泡，香气清爽。而粗老的芽叶，多糖类、粗纤维等含量高，滋味醇厚甘甜。
茶多酚 茶鲜叶中含有20～30%的茶多酚，制成不同的茶类，茶多酚的保留量不一致，绿茶最多。一系列的科学试验发现，茶多酚具有杀菌抗病毒作用、抗氧化作用、除臭作用、抑制动脉硬化作用、降血压作用、降血糖作用、抗过敏及消炎作用，对重金属的解毒作用，抗辐射作用、抗癌抗突变作用等。
碧螺春新茶能泡几次
1、碧螺春新茶可以泡5-7次。杯泡法。茶具：200ml的玻璃杯。冲泡方法：取5g精品碧螺春，用约90度的开水，先温润闻香再用开水直接冲泡，一分钟后就可饮用。盖碗法。茶具：盖碗。
2、绿茶（泡2—4次）绿茶属于不发酵茶，比较常见的有西湖龙井、碧螺春等。这类茶比较细嫩，不适合用刚煮沸的水泡，以80℃~85℃为宜，冲泡时间为2~3分钟。绿茶适合现泡现饮，温度过高或浸泡时间过长，其中的茶多酚等营养物质将遭到破坏，芳香也会消失。
3、另外，每次饮用到玻璃杯1/3处时，即可再次续水，一般可以连续冲泡三次左右。明前茶并非“越早越好”喝春茶并不是越新越好，刚炒制好的明前碧螺春最好不要马上喝，要先放上一到两个星期，味道会更好。
4、不能饮用冷的碧螺春茶。冷茶对身体则有滞寒、聚痰的副作用。不能空腹饮用碧螺春茶。空腹饮茶，茶性入肺腑，会冷脾胃。碧螺春茶太烫不能饮用。太烫的茶对人的咽喉、食道和胃刺激较强。长期喝烫茶，可能引起这些器官病变。不能饮用太浓的碧螺春茶。
5、毛峰先以少量开水浸润，待香气挥发后加满水。冲泡时，注意控制在3~4次，以保持茶叶的清香。太白药王茶 药王茶轻质，适合沸水冲泡。推荐使用杯冲法、壶冲法或水煮法，根据泡茶的深度调整出水时间，以保持最佳口感。
