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新茶要放多久才能喝
喝新茶求不要盲目求“新”，特别是刚买的现炒茶不要马上喝因为从营养学角度来讲，最新鲜的茶叶其营养成分不一定是最好的，因为所谓新茶是指采摘下来不足一个月的茶叶，这些茶叶因为没有经过一段时间的放置，有些对身体。
作为中国茶叶界的佼佼者，铁观音是十大名茶之一，原产自福建安溪，以其独特的香气和浓郁的茶汤备受人们喜爱。但是，铁观音新茶要放多久才好喝这一问题一直困扰着广大茶友，下面就来介绍一下。铁观音新茶要放多久才好喝 铁观音新茶一般要存放一段时间才能达到最佳饮用期。
一般是放大概15天左右，主要是去掉火气，因为像洞庭碧螺春的工艺是炒青类茶叶，刚炒好有点火气，放15天后味道更佳。
一天内没有问题，因为24小时内其他成分含量不会很高的。
因为采摘下来不足一个月的茶叶，咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质含量较高，易使人的神经系统兴奋，对神经衰弱、心脑血管病人十分不利。因此，购回新茶后不可急于饮用，更不能多饮，最起码要存放半个月后才能喝。
存放2年以上则有可能变质，所以建议适量购买，不要等到变质了还没喝完。乌龙茶；乌龙茶是半发酵茶，一般来说放在冰箱里冷藏的话也就18个月左右。而经过烘培的那些，就像武夷岩茶那样的就算放2年也还是能喝。
嫩茶和老茶哪个含茶多酚量多
1、茶叶中的碳水化合物含量虽然达到30%，但大部分是不溶于水的多糖类，溶于水的糖分仅4%~5%。因此，茶没认为是低热量的饮料，适合于糖尿病人等忌糖者饮用。茶叶中类脂含量不多，仅为2%~3%，但它是生物体的能源和重要的组成成分。
2、从产地来说，南方产的绿茶比北方的茶多酚含量高；从品种来说，大叶种（云南、四川）比小叶种（江浙）高；从季节来说，夏茶比春秋茶含量高；从老嫩老说，有一定成熟度的比幼嫩芽叶的含量高。说了这么多，给你给个绝招：一般来说，味越浓、越苦的茶，其茶多酚含量越高。
3、茶多酚是茶叶中的主要活性成分，具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等多种生物活性。绿茶中的茶多酚含量受到许多因素的影响，如茶树品种、生长环境、采摘时间、加工方法等。鉴别绿茶中茶多酚含量的高低，可以从以下几个方面进行：观察茶叶外观：一般来说，茶多酚含量较高的绿茶，其茶叶颜色较绿、鲜亮，叶片较嫩。
4、采茶时，用单芽、一芽一叶等来描述采摘的标准，采茶根据不同情况有统一的标准，这有利于不同种类茶叶的加工，把握成品茶的品质。采摘的嫩度，也可以说是茶叶的成熟程度，芽是最嫩的，一芽一叶为其次，一芽二叶及三叶相对就要老一些。
5、从茶叶种类和制作工艺上来说，绿茶茶多酚含量是最高的，绿茶茶多酚含量比红茶和乌龙茶高，因为制作绿茶时，多酚类物质几乎没有氧化的过程，保留了下来。从产地来说，南方产的绿茶茶多酚含量比北方的绿茶茶多酚含量高，从品种来说，大叶种比小叶种高。
6、茶叶中茶多酚的含量，随着发酵的完全程度而逐渐减少。这么来说，如果在同样条件下冲泡的话，茶多酚的含量其实是从多到少，按照绿茶→乌龙茶→红茶→黑茶排序的。水温越高、泡茶的时间越长，茶多酚就越容易从茶叶中析出来，融入水中。
关于普洱茶新茶、老茶、生茶、熟茶,要怎么辨别
1、汤色：熟茶新茶和陈茶的汤色没有什么分别，十多年的熟茶干仓存储保存的比较好汤色会比较透亮，新茶陈茶汤色都是栗红酒红色，看起来粘稠浓郁。叶底：采用适度发酵工艺的熟茶，新茶叶底还比较有弹性，手指揉捻时不易捻碎，能感觉到叶片的韧性，十年以上熟茶叶底比较软，手指一捻就碎，韧性较差。
2、同样从干茶的区别说起，新制的生普颜色较年老茶浅，老茶在多酚氧化酶的作用下不断进行后发酵，干茶颜色发生了变化，会比新茶黄一些。冲泡之后的颜色上，也是新茶颜色会更浅。新茶像啤酒，而老茶颜色是接近红酒（年份越久的老茶颜色越深，因此只能说老茶年份越久越接近红酒的颜色）。
3、新茶与老茶的区别主要在色泽和口感上。新茶颜色较浅，香气清新，涩味重；老茶则由于后发酵，颜色加深，口感更为醇厚，涩味减轻。冲泡时，新茶水温宜低，老茶则需高温。老茶如老人般经验丰富，但新茶也有其独特的价值，如能完整冲泡，可以评估其储存潜力。老生茶和老熟茶的区别在于处理方法。
4、从茶汤颜色上：生茶汤色以黄绿、青绿为主，清澈明亮；熟茶汤色深红色，红浓明亮。从口感滋味上：生茶口感强烈，茶气足，刺激性较强，茶汤清香，有苦涩，回甘生津；熟茶浓稠水甜，滋味醇和。
5、外观颜色差别很大。生茶饼以绿色和深绿色为主，部分变黄变红，白色为芽头。熟茶饼颜色为黑色或红褐色，有的芽茶则为暗金黄色，有强烈的堆酵味，类似于霉味。轻度发酵的有类似桂圆的味道，重度发酵的有闷闷的草席味。上图为普洱生茶。2，味道很不一样。
绿茶有哪几种,怎么区分好的绿茶以及新茶
1、挑选好的绿茶需要一些技巧，以下是我的真实经验，希望能对大家有帮助。首先，来说一下所有绿茶品种整体通用的几个挑选技巧。我们要选择那些色泽鲜艳、条索肥壮、光洁度高的绿茶，如果是干茶，可以通过泡展后看出来。多数绿茶选择都可以从外观上入手。
2、科力普商城小编为你解绿茶的品种很多，常见的像龙井、黄山毛峰、普陀佛、雁荡毛锋、蒙顶、六安瓜片、太平猴魁茶、君山银针等。
3、在中国，绿茶因其丰富的历史和广泛的喜爱而备受瞩目。选择绿茶时，由于种类繁多，挑选起来的确有些困难，因为选择不当可能会影响品饮体验。接下来，我们将详细介绍几种常见的绿茶类型、价格以及口感特点。
4、晒青绿茶 晒青绿茶是通过太阳晾晒的方式制成而来，成品茶叶会散发一股浓郁的且自然的强烈茶香，制茶时先把采摘好的茶芽放入锅中杀青，揉捻后就能将茶叶放在眼光下进行充分干燥，不过通过日光晾晒制成的茶叶内部水温与其他茶叶相比较高。
5、绿茶著名的品种有：普龙茶、西湖龙井、黄山毛峰、太平猴魁、洞庭碧螺春、信阳毛尖、崂山绿茶、新林玉露、中岳仙茶、竹栏翠芽、翠香兰。区分绿茶种类的方法：区分；绿茶中种类可以通过其形状、色泽、香气、滋味、水色、叶底、着色与喷糊来区分。形状：龙井则以扁而直，尖端不弯曲，身骨细嫩者为上。
6、大方：产于安徽省歙县和浙江临安、淳安毗邻地区，以歙县老竹大方最为著名。 面对琳琅满目的绿茶产品，广大消费者应学会辨别优劣真伪，选购茶叶时最好注意以下几点：选购新茶 认清陈茶 茶叶在储存过程中营养成分发生改变，茶叶的感官品质随着保存时间延长而变差，因此应购买新茶。
春天的第一口新茶,泡的方式不对就糟蹋了
1、当然了，实际情况灵活对待，如果是比较粗老的绿茶，水温高一点也无妨，不然会泡不出什么味道。3 开水冲泡绿茶，茶叶和茶汤会发黄 叶绿素、茶多酚都是绿茶呈现颜色的物质。叶绿素不溶于水，冲泡后主要反应叶底的颜色，在开水的浸泡下，叶绿素更容易分解，让茶叶的颜色改变。
2、最后，开水会加速叶绿素和茶多酚的氧化，导致茶叶发黄，影响视觉效果。虽然西湖龙井等炒青绿茶的黄色变化是正常的，但过多的氧化会影响绿茶的原始色泽和口感。总结来说，泡制春天的第一口新茶，选择适当的水温至关重要，这不仅能保持茶叶的原始风味，还能确保最佳的观赏和品尝体验。
3、新茶会刺激胃粘膜，引起肠胃不适。另外，喝茶要结合自身体质。胃寒者常舌苔白腻，手脚冰凉，畏寒。这样体质的人不要多喝绿茶，适量喝红茶。这样的人如果大量喝绿茶，可能会加重原有的胃炎和胃溃疡。从营养角度来说，最新鲜的营养成分不一定是最好的。
4、不建议喝新茶 新茶存放时间短，还有较多的未经氧化的物质，对人的肠胃和黏膜有刺激作用易诱发胃病，所以新茶应该少喝，尤其是存放不足半个月的新茶，更不要喝。正确的喝茶方式 泡茶是第1遍的，茶一般是不能喝的，因为第1遍叫做醒茶，只是用来洗洗茶叶，没什么营养，所以洗出来第2遍再喝。
5、修正法针对不同类型和品质的茶，灵活调整冲泡策略，比如老茶通过高温处理去杂味，新茶则注重前期的闷泡和快速冲饮，以达到最佳口感。煮泡法对于粗老茶来说是一大享受，无论是玻璃器皿中的动感煮沸，还是陶器中的慢煮，都能增添品茶的乐趣。这种方法适合喜欢观察和慢享过程的茶人。
